Peixes e Frutos do Mar

Na véspera corte o pão aos bocados e deixe a secar até ficar duro. Leve a água ao lume, quantidade suficiente para cobrir os camarões, temperada com sal, 1 malagueta e casca de 1 cebola. Quando levantar fervura, junte o camarão e deixe ferver. Após 2 minutos retire os camarões, passe por água fria, descasque metade e reserve. Esmage as cabeças do ...

1-Abrir os camarões ao meio no sentido longitudinal e limpar as impurezas. 2-Aquecer a manteiga e o azeite numa frigideira,junte os camarões e doure-os de cada lado e acrescente a malagueta,o dente de alho,o gengibre,a raspa de lima e os talos de erva príncipe. 3-Deixe apurar e junte o vinho do porto,adicione sal,sumo de ...

Retirar a pele e a tripa ao camarão, deixando só a cauda. Cortar o alho francês em fatias de 5 cm e cortar em tiras finas no sentido longitudinal. Aquecer um wok ou uma frigideira grande. Colocar o óleo de soja e saltear o alho francês juntamente com a compota de malagueta (ou uma malagueta vermelha picada) ...

As sapateiras foram compradas já cozidas, poupa trabalho e ficam mais em conta. Apenas escaldei-as poucos segundos em água fervente por uma questão de higiene. Depois de arrefecidas, abri-as com a ajuda da faca, retirei os pulmões e com paciência retira-se cuidadosamente toda a carne e ovas, se for caso disso. ...

### PREPARO DO CAMARÃO a) Marinar os camarões limpos e descascados (pode manter os rabo) com Sal e Pimenta a gosto. b) Deixar por uns 10 minutos. c) Enquanto isso, preparar o molho. d) Bater em um tijela o ovo, uma colher de água e uma pitada de sal e) Em outro vasilhame, colocar o coco ralado f) Um a um, mergulhar o ...

Comece por descascar os camarões, deixando apenas a cabeça e a cauda. Aqueça em lume brando o azeite e a manteiga e quando estiver quente frite os camarões. Acrescente a folha de louro, a cebola e os alhos picados e envolva cuidadosamente. Tempere com o sal, a pimenta e o caril. Refresque com o vinho e o uísque. ...

Leve uma panela ao lume com um pouco de azeite e refogue a cebola previamente picada. Acrescente depois o alho francês em rodelas e bem lavado para retirar toda a terra que costumam acumular, assim como os cogumelos laminados. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios e acrescente o miolo de camarão. Tempere de sal e pimenta ...

Recheio: Refogue a cebola picada e o alho em três colheres de sopa de azeite Coloque o camarão temperado com um pouco de sal Refogue por 3 minutos ou até estar rosa Escorra a água formada e a reserve Misture a azeitona e a salsinha no camarão Junte o amido ao caldo reservado do camarão e misture ao ...

Arroz Doure ligeiramente os dentes de alho em 1 colher (sopa) de azeite, depois coloque o arroz e 2 colheres (sopa) de azeite e envolva. Por fim, acrescente o sal, cubra com água quente e em 10 minutos o arroz estará pronto. Molho Especial Misture as azeitonas e o palmito coloque no processador ou liquidificador e bata em ...

Pré aqueça o forno antes do preparo do peixe Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixe o limão por último Forre uma forma com azeite de oliva e distribua os filés Coloque no forno por 30