Peixes e Frutos do Mar

Prepare os espetos com os camarõesTempere-os e deixe-os descansarem por meia hora. Coloque em grelha quente untada com azeite por 4 minutos de cada lado. Sirva em

Retire o óleo da sardinha. Leve a água, o molho, o óleo, o caldo de galinha e os pimentões ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente os demais ingredientes e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos mexendo a cada 2 minutos. Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. ...

Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos Coloque as postas de peixe Vamos temperar um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino ...

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando de três a quatro vezes a água. Verifique o sal. Leve o bacalhau ao fogo e escalde-o. Resfrie e desfie em pedaços grosseiramente sem pele e sem espinhas. Cozinhe os ovos de codorna, descasque e reserve. Corte a cenoura, o tomate, a cebola, o alho-poró e a mandioquinha ...

Lave bem os camarões, só não retire casca, cabeça e etc Lave-os inteiros, para preservar o sabor, escorra e reserve Em um liquidificador esprema os 3 limões, acrescente os dentes de alho limpos e sem casca Coloque as cebolas, o shoyu, o tempero misto, o molho de alho, o sal e a cebolinha com o cheiro verde, ...

Parte ? 15 minutos: Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite Acrescente os frangos temperados Cozinhe até dourar Reserve o frango Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande Parte ? 20 a 30 minutos: Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite Acrescente as lulas ...

Escame bem o peixe, tire as vísceras e corte-o em postas de 5 cm de largura Lave bem com limão e deixe descansando em um prato com água de sal fraca Soque o alho, três rodelas de cebola, um maço de coentro picado, um maço de cebolinha verde e sal Esfregue no fundo da panela de barro um pouco de ...

Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e em seguida coloque-as num pirex com água e deixe na geladeira por 24 horas. Nesse período troque de água pelo menos três vezes. Depois coloque as postas numa panela com água, leve ao fogo e tire quando levantar fervura. Esse processo ...

Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio Quando a água ferver acrescentar o azeite Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem Acrescentar o camarão ...

Corte o cação em cubos, coloque em um pote em seguida tempere com o alho Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto Deixe no tempero por oito horas Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá Para fritar, ...