Risoto de camarão

Receita Risoto de camarão

INGREDIENTES


    • 1 pacote de camarão limpo de 400 g


    • 2 cebolas médias


    • 2 tomates


    • 2 pimentões


    • 4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato


    • 6 ou 7 colheres de sopa de azeite


    • Arroz cozido


    • 3 colheres de sopa de queijo Catupiry


    • Queijo parmesão

MODO DE PREPARO


    • Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho

    • Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio

    • Quando a água ferver acrescentar o azeite

    • Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem

    • Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por mais 10 minutos

    • Quando a água começar a secar e o molho engrossar, colocar o arroz, o queijo Catupiry e mexer bem até o queijo misturar-se todo ao camarão

    • Quando o camarão estiver cozido, tirar do fogo e gratinar com queijo parmesão à gosto

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