Moqueca de peixe fácil

Receita Moqueca de peixe fácil

INGREDIENTES


    • 1 kg de peixe cação em postas


    • 1 pimentão verde em rodelas


    • 1 pimentão vermelho em rodelas


    • 1 pimentão amarelo em rodelas


    • 1 tomate em rodelas


    • 1 cebola em rodelas


    • 1 fio de azeite de oliva


    • molho shoyu


    • vinagre (ou limão)


    • açafrão


    • sal


    • pimenta-do-reino


    • 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha


    • 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)


    • 1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)

MODO DE PREPARO


    • Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos

    • Coloque as postas de peixe

    • Vamos temperar um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta)

    • Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango)

    • Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;

    • Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão)

    • O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas

    • Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada

    • Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional)

    • Servir com pirão e arroz branco

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