Esfiha fechada de carne

Receita Esfiha fechada de carne

INGREDIENTES

    Massa



    • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco


    • 1 xícara(s) (chá) de leite


    • 60 ml de óleo de soja Sadia


    • 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia


    • 1 colher(es) (chá) de sal


    • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo



    Recheio



    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)


    • 250 gr de patinho


    • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)


    • quanto baste de pimenta síria


    • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes


    • quanto baste de sal


    • quanto baste de salsinha picada(s)

MODO DE PREPARO

    Massa



    • Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos. Reserve.


    Recheio



    • Tempere a carne com todos os temperos. Deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.

    • Pegue porções de massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha. Deixe crescer 30 minutos e asse em forno médio até dourar.

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