Calzone de carne moída

Receita Calzone de carne moída

INGREDIENTES

    .1 tablete de fermento biológico


    .¼ xícara (chá) de água morna


    .1 pitada de sal


    .1/2 xícara (chá) de nata


    .1/2 xícara (chá) de leite


    .1/2 xícara (chá) de óleo


    .3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo


    .1 gema batida para pincelar

    Recheio:



    .500g de carne moída


     


    .2 colheres (sopa) de óleo


    .1 cebola picada


    .1 dente de alho picado


    .1/2 pimentão vermelho cortado em cubos


    .sal e pimenta a gosto


    .1 colher (sopa) de farinha de trigo


    .salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO



    Recheio:

    em uma panela, coloque aqueça o óleo e frite a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre. Junte a salsa e deixe esfriar.

    Massa:

    em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones. Pincele com a gema, distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

    Dica:

    a nata é encontrada em supermercados na parte refrigerada.

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