Caldinho de Mandioca

Receita Caldinho de Mandioca

INGREDIENTES


    • 2 kg de mandioca amarela

    • 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos

    • 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos

    • 3 alhos grandes triturado ou bem picados

    • 1 cebola grande triturada ou bem picada

    • 3 tomates sem semente picados Cebolinha (a gosto)

    • 1/2 pacote de Sazón amarelo

    • 1/2 pacote de Sazón sabor do nordeste

    • 3 caldo de costela

MODO DE PREPARO

    Cozinhe a mandioca Acrescente no cozimento


    2 tabletes de caldo de costela Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.


    Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.


    Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela.


    Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.


    Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto) Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.


    Informações Adicionais: Dica: Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água. Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado. Tempo de preparo 1h 00min Rendimento 10 porções

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