Pão australiano

Receita Pão australiano

INGREDIENTES

    • 7 g de fermento biológico seco (1 pacote)
    • 3/4 xícara de água morna
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo
    • 1 1/2 colheres sopa de azeite
    • 1 colher sopa de cacau
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha de centeio
    • 1 pitada de sal
    • Farinha de milho para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Numa vasilha dissolver o fermento na água morna
  • Acrescentar os ingredientes restantes e sovar a massa até se apresentar homogênea
  • Colocar a massa numa vasilha levemente untada, cobrir com um pano e deixar descansando por cerca de 20 minutos ou até dobrar de tamanho
  • Dar um soco na massa para remover o gás
  • Modelar a gosto, colocar numa assadeira enfarinhada, fazer um corte em forma de X na superfície de cada pão e polvilhar com farinha de milho
  • Cobrir os pães e deixar crescer novamente por cerca de 20 minutos ou até dobrar de volume
  • Assar em forno pré-aquecido a 190ºC por 20 minutos
  • Deixar esfriar sobre uma grade

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