Souflé de legumes

Receita Souflé de legumes

INGREDIENTES


    2 colheres de sopa de farinha de trigo

    300 ml de leite

    2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

    1 pitada de sal

    50 g de queijo ralado

    4 ovos

    Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

MODO DE PREPARO


    • Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito

    • Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar

    • Retire do fogo e deixe esfriar

    • Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve

    • Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga

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