Paio frito ao vinho

Receita Paio frito ao vinho

INGREDIENTES


    • 600 g de paio

    • 1 xícara de chá de azeite

    • 2 cebolas médias

    • 4 dentes de alho

    • 2 copos de 200 ml de vinho tinto suave de mesa

MODO DE PREPARO


    • Em uma panela média coloque os dois copos de 200 ml de vinho tinto suave de mesa

    • Corte em pedaços bem pequenos 1 cebola média e coloque na panela

    • Em seguida acrescente as 4 cabeças de alho bem picadas

    • Tampe a panela e quando começar a ferver deixe por mais 5 minutos, desligue o fogo e reserve

    • Corte o paio em rodelas finas e o acrescente em uma frigideira grande e alta já preparada com uma xícara de azeite

    • Deixe-o fritar por mais 10 minutos em fogo alto

    • Na sequência acrescente a outra cebola média já cortada em rodelas também finas e deixe refogar com o paio até murchar um pouco

    • Vá mexendo os ingredientes na frigideira e em seguida acrescente o molho de vinho já preparado

    • Continue mexendo por mais 5 minutos e deixe o molho apurar por mais 10 minutos em fogo médio e está pronto

    • Informações Adicionais

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