Bolinho de mortadela

Receita Bolinho de mortadela

INGREDIENTES


    • 2 colheres (sopa) de manteiga

    • 3 dentes de alhos triturados

    • 1 tablete de caldo de carne

    • 2 xícaras (chá) de agua quente

    • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

    • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada(200 g)

    • 250 g de mortadela ralada grosso ou em cubinhos

MODO DE PREPARO


    • Massa

    • Aqueça a manteiga e doure o alho

    • Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura

    • Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente, para não formar grumos

    • Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela

    • Transfira a massa para uma superficie enfarinhada e deixe amornar

    • Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar

    • Modelagem

    • Com pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente na palma da mão

    • Frite em óleo quente até douramem e escorra sobre papel absorvente

    • Sirva quente

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