Talharim ao molho quatro queijos

Receita Talharim ao molho quatro queijos

INGREDIENTES


    • 1 pacote de talharim fresco (500 g)

    • 2 colheres de sopa de manteiga

    • 150 g de queijo tipo gorgonzola

    • 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado

    • 1 copo de requeijão cremoso

    • 1 colher de sopa de queijo tipo provolone ralado

    • 1 lata de creme de leite

    • 1 xícara de chá de leite

    • Sal a gosto (para o preparo da massa)

    • Azeite a gosto (para o preparo da massa)

    • Pimenta do reino branca (para o preparo do molho)

    • Noz moscada (para o preparo do molho)

MODO DE PREPARO


    • Prepare a massa conforme a instrução da embalagem

    • Numa panela média, em fogo médio, derreta a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, o requeijão e o provolone

    • Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura)

    • Nunca pare de mexer

    • Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver

    • Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada

    • Escorra a massa, e ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa

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