Almôndega Light

Receita Almôndega Light

INGREDIENTES


    • Almôndega:

    • 700 g de carne moída ( eu uso o patinho moído na hora)

    • 1 cebola pequena picadinha ( ou ralada pra quem preferir)

    • 1/2 pacote de creme de cebola

    • 1 sachê de Sazón Vermelho

    • 1 ovo

    • 1 xícara de farinha de rosca

    • queijo para rechear (uso provolone em cubinhos pequenos para não vazar de dentro da bolinha)

    • Sal a gosto

    • Molho:

    • 4 colheres de azeite

    • 1 cebola pequena bem picadinha

    • 3 dentes de alho amassado com uma colher de chá de sal

    • 1 colher de sobremesa de corante ( coloral)

    • 1 sachê de Sazón vermelho

    • 2 tomates grandes maduros ( picados)

    • 1 colher de sobremesa de açucar

    • 1 xícara de molho de tomate ( uso o pomarola tradicional)

    • 1 xícara de água

    • sal a gosto

MODO DE PREPARO


    • Almôndega

    • Misture todos os ingredientes, menos o sal

    • Amasse bem até dar uma liga que possa formar bolinhas

    • Prove o sal

    • Faça as bolinhas médias e coloque um quadradinho de queijo com cuidado pra não vazar

    • Coloque em uma assadeira untada com pouquíssimo óleo, leve pra assar em forno preaquecido em temperatura máxima, caso seu forno seja a gás, se for elétrico que tem maior temperatura, coloque só até 300°C

    • Deixe assar por uns 20 minutos ou até ficar sequinho

    • No meu forno que é elétrico, eu ponho a 300°C e não junta água, caso no seu junte, não tem problema, é só deixar secar, mas coloque na temperatura mais alta)

    • Enquanto isso faça o molho

    • Molho

    • Frite a cebola no azeite, acrescente o alho e deixe mais um pouquinho, sem queimar

    • Logo depois coloque o corante, misture e ponha o tomate picadinho

    • Acrescente o sazón e misture bem

    • Deixe cozinhar e vá mexendo, quando o tomate estiver mais cozido acrescente o molho pronto, o açúcar e a água deixe ferver um pouco, prove o sal, caso precise acrescente mais um pouco a seu gosto

    • Agora pode acrescentar as almôndegas e deixe ferver por mais 2 minutinhos

    • Pronto

    • A dica é servir com purê de batata baroa ( ou mandioquinha)

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