Filé de frango a parmegiana recheado

Receita Filé de frango a parmegiana recheado

INGREDIENTES


    • 1 kg de filé de frango (cortes finos)

    • 3 dentes de alho picados

    • sal a gosto

    • 300 g de presunto

    • 300 g de mussarela

    • farinha de trigo

    • farinha de rosca

    • 2 ovos

    • molho de tomate refogado e temperado a gosto

    • óleo para fritar

    • folhas de manjericão e rúcula para decorar

MODO DE PREPARO


    • Tempere os filés com o sal e o alho, deixe por uma hora para pegar o tempero

    • Pegue um filé e por cima dele coloque uma fatia de presunto, 2 de queijo e outra de presunto, em seguida cubra com outro filé, faça o mesmo procedimento em todos os filés

    • Passe os filés já recheados na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na farinha de rosca

    • Frite em óleo quente

    • Depois de fritos, coloque os filés numa travessa, cubra com molho de tomate refogado

    • Se preferir polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente por dez minutos

    • Enfeite o prato com folhas de manjericão e rúcula

    • Fica uma delícia, não se preocupe, os filés não abrirão na hora de fritar

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