Empadinhas que derretem na boca

Receita Empadinhas que derretem na boca

INGREDIENTES


    • Massa:

    • 500 g de farinha de trigo

    • 1/2 copo de leite

    • 1 colher (sobremesa) de sal

    • 1 ovo

    • 200 g de banha de porco

    • 1 colher (sobremesa) de manteiga

    • Recheio:

    • 500 g de frango cozido e desfiado

    • 3 tomates maduros picados

    • 2 colheres (sopa) de azeite

    • 1 cebola média picada

    • 2 dentes de alho triturados

    • 1 tablete de caldo de galinha

    • Sal a gosto

    • Ajinomoto a gosto

    • 1 xícara de farinha de trigo

    • 200 ml de água

    • Salsinha a gosto

    • Complementos opcionais para o recheio palmito, ovo cozido, ervilha cozida, azeitonas.

MODO DE PREPARO


    • Massa

    • Misturar e amassar todos os ingredientes juntos até obter uma massa lisa e homogênea

    • Recheio

    • Fritar no azeite a cebola, alho, tomate até dourar

    • Depois acrescente o frango desfiado, o tablete de caldo de galinha, o ajinomoto e os opcionais

    • Junte a água e deixe refogar por uns 5 minutos (fogo baixo)

    • Acerte o sal se necessário

    • Adicione a farinha de trigo, mexa rápido até engrossar e ficar cremoso

    • Desligue o fogo

    • Por último coloque a salsinha

    • Preparar as forminhas

    • Com uma pequena porção da massa, estique pode ser com as mãos mesmo, deixando uma espessura média, forre a forminha, coloque o recheio e depois faça a tampinha

    • Cuidado ao esticar a massa, ela não pode ficar nem muito fina, nem muito grossa

    • Passar ovo batido nas empadas antes de assar

    • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até estarem douradas

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