Talharim com iogurte e cenoura

Receita Talharim com iogurte e cenoura

INGREDIENTES


    • 400 g de talharim

    • . 3 colheres (sopa) de azeite

    • . 3 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa

    • . 2 colheres (sopa) de cebola picada

    • . 1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã picadas

    • . 2 xícaras (chá) de iogurte natural

    • . 1 colher (sopa) de suco de limão

    • . 1/2 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO


    • 1. Numa panela grande, ferva 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal em fogo alto. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.


    • 2. Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto. Refogue a cenoura e a cebola, mexendo sempre, por 4 minutos ou até ficarem macias.


    • 3. Adicione os ingredientes restantes, misture e deixe aquecer.


    • 4. Escorra o macarrão, misture com o molho, transfira para uma travessa e sirva logo em seguida

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