Caldo verde

Receita Caldo verde

INGREDIENTES

  • 4 batatas médias
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
  • 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

MODO DE PREPARO

    1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
    2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
    3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
    4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
    5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
    6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

    Informações Adicionais

    • Para quem mora ou está de passagem por São Paulo, pode conhecer o Buffet de Sopas da Dona Deôla, que nos cedeu gentilmente essa receita. São mais de 06 sabores diferentes acompanhados de dois tipos de creme. Uma deliciosa e charmosa opção de fim de noite.

      Serviço do Buffet de Sopas:
      Loja Pompéia todos os dias, das18 às 22h
      Alto da Lapa, Higienópolis e Granja Viana: de segunda a sábado e feriados, das 18 às 2h. Domingo das 18 às 23h.
      R$ 15,90 por pessoa.

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