Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

Receita Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES


    • 1 xícara de farinha de trigo

    • 1 xícara de açúcar

    • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

    • 2 cenouras grandes

    • 1/2 xícara de óleo

    • 2 ovos

    • Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

    • Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO

    Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
    Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador
    Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
    Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
    Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
    Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
    Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
    Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
    O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

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