Carnes

Bata no liquidificador, o grão de bico, o iogurte, o alho, a pimenta e o sal, reserve. Frite os filés em óleo quente, ate dourarem, tire e ainda quente coloque sobre eles uma colher de requeijão e um pouco do molho curry, enfeite com o queijo ralado e a cebolinha

Tempere o frango cru com alho, suco de 1 limão, alho triturado, 1 colher de chá de curry, um fio de azeite, sal e pimenta Deixe marinando por 2 horas na geladeira Em seguida, refogue a cebola e adicione o frango e o tomate e refogue bem até que esteja cozido Adicione o iogurte e o requeijão e os demais temperos ...

Croquete:Coloque a carne, a batata, o caldo de carne, a salsa, um ovo, o sal, a pimenta e 3 colheres (sopa) de farinha de roscaEm uma tigela e misture bemMolde os croquetes com as mãos untadas em óleo e passe-os pelos ovos batidos e a farinha derosca restantesFrite-os em óleo quente e escorra em papel toalha Molho:Em uma ...

Limpe bem a carne, depois tempere com sal, pimenta-do-reino, em uma panela de pressão coloque o óleo e frite bem o alho Coloque a carne e vá virando para dourar dos dois lados, assim que a carne estiver frita junte a água e os dois cubos de carne, o vinagre tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora Depois deste ...

Coloque sal a gosto Comece bem cedo Mantenha a carne a uma certa altura do fogo Tempo de assado de 3 horas, deixe o osso para baixo por 2 horas e depois vire Bom

Depois de cortar o peito de frango em cubos tempere a gosto (eu usei mostarda, pimenta, cominho, colorífico e limão) e reserve Lave e escorra o arroz e reserve Em uma panela coloque as 4 xícaras de chá de água para ferver Na panela de pressão adicione o óleo ou azeite deixe esquentar um pouco e ...

Para o quibe Escorra bem a água do trigo Junte todos os outros ingredientes em uma vasilha grande misturando todos muito bem Para o recheio Corte o tomate em cubinhos Retire as sementes Misture com todos os outros ingredientes Montagem Em um refratário grande, coloque metade do quibe Aperte bem a mistura para que fique ...

Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio) Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar ...

Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o sal Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água Cozinhe e reserve o caldo Torne a levar o caldo ao fogo e, quando estiver fervendo, incorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas Passe-as ...

Corte o filé mignon em tiras bem pequenas Aqueça a manteiga ou margarina em uma frigideira e frite a carne aos poucos, sem deixar secar muito Quando ela estiver um pouco cozida, retire a carne, reserve Frite na mesma frigideira a cebola Depois acrescente novamente a carne, tomate e refogue Quando estiver mais cozida, acrescente ...