Curau diet
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Ingredientes
- 2 caixinhas de milho verde (280 g) sem a água
- 700 ml de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (utilizo a marca tal e qual)
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 5 colheres (sopa) de coco ralado, desidratado e sem açúcar
- canela em pó para polvilhar
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Modo de Preparo
- Peneire as 2 caixinhas de milho verde para retirar a água
- Despeje somente o milho no liquidificador junto com o leite e bata por 4 minutos na velocidade máxima
- Peneire esta mistura de milho e leite para tirar toda a fibra do milho
- Devolva a mistura já peneirada para o liquidificador e adicione o amido de milho, o adoçante e o sal
- Experimente para saber se a quantidade de adoçante estará boa a seu gosto
- Em uma panela, coloque a mistura já batida e acrescente o coco ralado
- Acenda o fogo na temperatura média e cozinhe o curau mexendo sem parar por cerca de 5 minutos ou até levantar fervura
- Desligue o fogo em seguida
- Depois de pronto, com o auxilio de uma concha, coloque o curau em potinhos descartáveis, individuais de 100 ml e polvilhe canela em pó por cima
- Deixe esfriar, tampe os potinhos e os deixe na geladeira para consumir
- O curau tem a validade de 10 dias para consumo e rende 12 porções individuais