Caldinho de feijão

Receita Caldinho de feijão

INGREDIENTES

    . 1 kg de feijão preto  


    . 2 orelhas de porco (opcional)


    . 1 ou 2 folhas de louro  


    . 3 dentes de alho  


    . 200 g  de bacon  


    . Sal e pimenta a gosto  

MODO DE PREPARO

    1. Deixe o feijão de molho por um dia.

    2. Cozinhe, em bastante água, com as orelhas de porco e as folhas de louro até o caldo tomar consistência.

    3. Refogue à parte o alho e o bacon e, quando a mistura estiver dourada, some um pouco de feijão.

    4. Misture e coloque de volta na panela principal.

    5. Amasse um pouco de feijão para engrossar o caldo, tempere com sal e pimenta e sirva.

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