Escondidinho de carne seca

Receita Escondidinho de carne seca

INGREDIENTES


    Kg de mandioca cozida e espremida

    1 xícara de leite

    2 colheres (sopa) de margarina

    400 g de catupiry (original) ou 1 copo de requeijão

    1/2 Kg de carne seca dessalgada e cozida

    6 colheres (sopa) de azeite

    1 cebola grande cortada em rodelas

    4 dentes de alho amassado

    1 tomate picado

    1/2 xícara de coentro e salsinha picada

    1 xícara de queijo parmesão ralado grosso

    Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e o tomate

  • Acrescente a carne seca e refogue

  • Adicione o coentro e a salsinha

  • Reserve

  • Em outra panela, adicione a mandioca, o leite e a margarina, misture tudo e leve ao fogo baixo

  • Unte um refratário com azeite e coloque uma camada do purê de mandioca, uma camada de carne seca, uma camada de catupiry ou requeijão, mais uma camada do purê de mandioca e polvilhe queijo parmesão

  • Leve ao forno médio por 10 minutos para gratinar

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