Sardinha na Panela de Pressão

Receita Sardinha na Panela de Pressão
 

INGREDIENTES


    • água

    • 1 copo de óleo

    • 1 copo de vinagre

    • sal a gosto

    • 3 kg de sardinha fresca

MODO DE PREPARO

    1. Limpe as sardinhas e retire a espinhas.
    2. Deixe somente os filés, sem separar.
    3. Coloque as sardinhas fechadas e bem arrumadas na panela de pressão.
    4. Coloque o vinagre com o sal já misturado na panela.
    5. Junte o óleo.
    6. Complete com água até ficar no mesmo nível das sardinhas.
    7. Tampe a panela e ligue em fogo alto até pegar pressão.
    8. Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
    9. Desligue o fogo e só abra a panela quando estiver bem frio, aproximadamente 5 horas depois.
    10. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
    11. Se preferir pode colocar 1/2 copo de óleo e 1/2 copo de azeite de oliva.

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