Estrogonofe Gratinado

Receita Estrogonofe Gratinado

INGREDIENTES


    • 2 colheres (sopa) de margarina

    • 1 cebola ralada

    • 2 dentes de alho amassados

    • 1/2 copo de vinho branco

    • 1 kg de filé de peito de frango cortado em tiras



    Molho



    • 1 colher (sopa) de margarina

    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

    • 2 copos de leite

    • 2 gemas batidas

    • 2 colheres (sopa) de creme de leite

    • 3 colheres (sopa) de ketchup

    • 1 pitada de noz-moscada

    • 100 g de cogumelo

    • 1 pitada de açafrão



    Montagem



    • 2 colheres (sopa) de requeijão

    • queijo ralado a gosto

    • 1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO

    Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho.
    Junte o vinho e o frango, e deixe cozinhar até ficar macio.
    Desligue o fogo e reserve.



    Molho



    Em outra panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem.
    Junte aos poucos o leite e as gemas
    Mexa sem parar até engrossar.
    Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada, o cogumelo e o açafrão.
    Misture este molho com o frango.



    Montagem



    Ponha em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe o queijo ralado.
    Leve ao forno pré aquecido, a 200ºC, até gratinar.
    Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.

COMPARTILHAR ESSA RECEITA NO WHATSAPP E NO FACEBOOK

SE INSCREVA EM NOSSO CANAL DO YOUTUBE E RECEBA NOSSOS VÍDEOS:


Imprimir:


ÚLTIMAS POSTADAS
MAIS ACESSADAS



Receitas da vovó © 2012 todos os direitos reservados.